材料入れたらほぼ完成！　炊飯器ひとつでごちそうチキンライスとジャンバラヤ！

後入れする具

作り方
1　具の準備をする
玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。トマトは一口大の乱切りにする。パセリは粗みじん切りにする。とり肉は水けを拭いて小さめの一口大に切り、下味をまぶす。

２　 具をのせて炊く
米は洗ってざるに上げ、水けをきる。炊 飯器の内釜に米、合わせ調味料を入れて2合の目盛りまで水を入れ、混ぜる。とり肉、玉ねぎの順に入れ、炊き込みご飯 モード(なければ普通炊きモード)で炊く。

３　 混ぜて盛りつける
炊き上がったらトマト、パセリ、バター10 g、粗びき黒こしょう適量を加えて混ぜる。 器に盛り、好みでパセリのみじん切り少々をふる。

1人分453kcal ／塩分2.7g

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編集部より
ご飯はとり肉と一緒に炊くから、うまみたっぷり！　
トマトを後入れすることで水っぽくならず、
酸味がほどよく効いたフレッシュな仕上がりになります。
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ジャンバラヤ　

材料（4人分）
ウインナソーセージ ……5本
玉ねき……゙1個(約200g)
エリンギ……1パック(約100g)
ピーマン……2個(約80g)
米 ……2合
合わせ調味料
　おろしにんにく……小さじ1
　トマトケチャップ、中濃ソース ……各大さじ2
　カレー粉 ……大さじ11⁄2
　塩…… 小さじ1⁄2
粗びき黒こしょう

一緒に炊く具

後入れする具

作り方
１　具の準備をする
玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。エリンギ は長さを半分に切って縦半分に切り、 縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切り、横5mm幅に切る。ソーセージは斜め薄切りにする。

２　具をのせて炊く
米は洗ってざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内釜に米、合わせ調味料を入れて2 合の目盛りまで水を入れ、混ぜる。エリンギ 、玉ねぎ、ソーセージの順に入れ、炊き込みご飯モード(なければ普通炊きモード) で炊く。

３　混ぜて盛りつける
炊き上がったらピーマン、粗びき黒こしょう 少々を加えて混ぜる。

1人分395kcal / 塩分2.1g

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編集部より
後入れしたピーマンはシャキシャキ感が残り、
食べるときにアクセントになります。
スパイシーな味わいが夏にぴったり！
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具がごろごろ入って、食感も楽しい！　しみじみ炊き込みご飯もいいけれど、ボリューム満点な新感覚な炊き込みなら、子どももモリモリ食べてくれるはず。
夏のご飯作りの悩みを一気に解決してくれる、ラクチンごはん。早速試してみませんか？

調理／上島亜紀　撮影／木村 拓　スタイリング／しのざきたかこ　栄養計算／スタジオ食　編集協力／田久晶子

文＝田久晶子