肉や野菜入りつゆで栄養満点！ 和洋スタイルが楽しいつけうどんバリエ3選
つるっとのどごし良くいただける、つけうどん。シンプルなめんつゆもいいけれど、いろいろな味や具が入ったつけつゆを作れば、さらにおいしいですよ！
「超速！超ラク！冷凍うどんレシピ」今回は、味バリエでいろいろ楽しむつけつゆレシピをご紹介しましょう。
豚肉となすのしょうがつけうどん
ごま油としょうが風味のバランスが絶妙！
［ 材料・2人分 ］＊1人分643kcal
塩分3.5g
・冷凍うどん …2玉
・豚バラ薄切り肉 …150g
・青じそ …5枚
・なす …1個
・つゆ
∟おろししょうが …1かけ分
∟だし汁 …1と1/2カップ
∟みりん、しょうゆ …各大さじ2
・ごま油
［ 作り方 ］
1. しそは小さめにちぎる。なすは皮をしま目にむき、小さめの乱切りにする。豚肉は2cm幅に切る。
2. 鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉となすを約3分炒める。なすがしんなりしたら、つゆの材料を加え、ひと煮立ちさせる。火を止め、しそを加えて混ぜる。
3. うどんは袋の表示どおりに加熱して流水で洗って冷やし、水けをきって器に盛る。別の器に2を盛る。
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Information
＊レシピ中の分量について：小さじ1は5ml、大さじ1は15ml、1カップは200mlです。
＊加熱機器について：ガスコンロ使用を基準にしています。IH調理器などの場合は調理機器の表示を参考にしてください。
＜レタスクラブ23年8月号より＞
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