牛ごぼうのつけうどん
470kcal
3.6g
吉田愛さんのレシピ
炒めた根菜と牛肉をつけ汁に入れたら、うまみたっぷりで食べ応えのある豪華なうどんに。コシのある冷やしうどんに、たっぷりとからめて召し上がれ
材料（２人分）
牛切り落とし肉…100g
新ごぼう…2/3本
新玉ねぎ…1/4個
冷凍うどん…2玉
サラダ油…大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)…1/2カップ
水…１ 1/2カップ
新ごぼう…2/3本
新玉ねぎ…1/4個
冷凍うどん…2玉
サラダ油…大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)…1/2カップ
水…１ 1/2カップ
作り方
- 新ごぼうはたわしなどでこすって洗い、皮むき器で5〜6cm長さに薄く削り、水にさっとさらして水けをきる。新玉ねぎは縦5mm幅に切る。
- 鍋にサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、牛切り落とし肉を炒める。色が変わったらごぼう、新玉ねぎを加えてさっと炒める。めんつゆ(3倍濃縮)1/2カップ、水１ 1/2カップを加え、煮立ったら弱めの中火にしてごぼうに火が通るまで約3分煮て、器に盛る。
- 冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、流水でしめて水けをきる。２につけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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