くるっと巻くだけでおしゃれな一皿に！？ 生ハムロール5選

肉を長期間にわたり塩漬け・発酵させて、低温でくん煙や乾燥などの加工をした生ハムは、しっとりとした食感やうまみが魅力。おつまみやオードブルでもよく使われていますが、食材を巻くだけで華やかな一皿が完成！　年末に向けてパーティーや忘年会が増えるこれからの季節に、ぜひ試してみて。

　

【きのこの生ハム巻き】（40Kcal、塩分1.3g）

<材料・2人分>

生ハム 20g、エリンギ 2本、塩、酢

<作り方>

1. エリンギは大きいものは縦4等分、小さいものは縦半分に切る。

2. 耐熱皿に水1/2カップ、塩小さじ1/3、酢大さじ1と1/2を入れ、1を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱して、上下を返してさらに約1分、全体にしんなりするまで加熱する。

3. 生ハムは大きければ適当な長さの棒状に切る。エリンギがさめたら汁けをきって生ハムを巻く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

肉質がしっかりとしていて歯ごたえのよいエリンギを生ハムで巻くだけで、シンプルなおいしさを感じられる1品に。味がぼやけないよう、エリンギの汁けはしっかりきってくださいね。