包む作業も楽しい♪ 子どもと一緒に作りたいシューマイ5選

シューマイといえば、アツアツの具がたまらない中華料理の大定番。そのおいしさに反して、作り方はとてもシンプルです♪ 中身の具を作ったら、指で輪を作るようにして包んで蒸すだけ。今回は子どもと一緒に作りたいシューマイ5選を紹介します。包む作業自体は包丁も火も必要ないので、みんなでチャレンジしてみてはいかがですか？

基本のシューマイ

【材料・2～3人分・24個分】

シューマイのあん（豚ひき肉 300g、玉ねぎのみじん切り 1/4個分、しょうがのみじん切り　 1/2かけ分、酒 大さじ1、ごま油、片栗粉、砂糖 各小さじ1、しょうゆ、塩 各小さじ1/2）、

もやし 1袋、赤パプリカ 1/4個、シューマイの皮 1袋（24枚）、片栗粉、酒

【作り方】

1. ボウルにあんの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

2. 1のあんを24等分し（1個につき大さじ1が目安）、大きめのスプーンでシューマイの皮にのせる。

3. 左手（左利きの場合は右手）の親指と人さし指で輪を作るようにして2を持ち、皮であんを包み込む。

4. 3を持ったまま、はみ出たあんを指で軽く押して皮に押し込む。底も指で軽く押して平らにする。2～4を繰り返して24個分包み、大きめのバットに片栗粉適宜をふってシューマイを並べる。

5. パプリカは横細切りにする。大きめのフライパンにもやし、パプリカを入れ、軽く混ぜて広げる。4をその上に、なるべくくっつかないように並べ入れる。

6. 酒大さじ1、水大さじ2を並べ入れたシューマイの間に少しずつふり、ふたをして、弱めの中火で8～10分蒸し焼きにする。器に盛り、たれを添える。

（1人分344Kcal、塩分1.2g）

利き手とは逆の手で輪を作り、形をきれいに整えることで見た目もバッチリなシューマイに。もやしや赤パプリカなどの野菜を一緒に蒸すので、洗い物が少なくすむのも嬉しいポイントです。