れんこんシューマイ

時短でラク
273kcal
1.2g
15min
れんこんシューマイ
れんこんシューマイ

牛尾理恵さんのレシピ

れんこんのシャキシャキとした歯ごたえがいい

材料(2人分)

シューマイのあん
 ・豚ひき肉…150g
 ・れんこん…1/2節(約80g)
 ・長ねぎの粗みじん切り…5cm分
 ・酒…小さじ2
 ・塩、こしょう…各少々
グリーンピース…10粒
シューマイの皮…15枚
・酒、酢、しょうゆ

作り方

  1. シューマイのあんを作る。れんこんは5mm角に切る。ひき肉はボウルに入れてよく練り、ねぎ、酒、塩、こしょう、れんこんを加えて混ぜ合わせる。シューマイの皮は細切りにする。
  2. 1のシューマイのあんを10等分して丸め、細切りにしたシューマイの皮1/10量ずつを全体に貼りつけ、グリーンピースを1粒ずつのせる。

    シューマイのあんを手に取り、細切りのシューマイの皮1/10量をのせ、両手で転がして貼りつける。
  3. 耐熱皿にオーブン用ペーパーを敷き、2を並べ、酒大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分30秒加熱する。器に盛り、酢、しょうゆ各適量を合わせて添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

牛尾理恵
牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 田中宏幸

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

れんこん
れんこん
11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
長ねぎ
長ねぎ
薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
グリーンピース
グリーンピース
春の豆の代表選手“グリーンピース”。えんどう豆の実を、さやから出して食べます。旬の時期に…
ひき肉
ひき肉
一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32754品をご紹介!