れんこんシューマイ

時短、塩分控えめ、シューマイ

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れんこんシューマイ

れんこんのシャキシャキとした歯ごたえがいい

カロリー
273kcal
塩分
1.2g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > シューマイ
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
牛尾理恵
撮影:
田中宏幸

材料(2人分)

シューマイのあん

 ・豚ひき肉…150g

 ・れんこん…1/2節(約80g)

 ・長ねぎの粗みじん切り…5cm分

 ・酒…小さじ2

 ・塩、こしょう…各少々

グリーンピース…10粒

シューマイの皮…15枚

・酒、酢、しょうゆ

作り方

1.

シューマイのあんを作る。れんこんは5mm角に切る。ひき肉はボウルに入れてよく練り、ねぎ、酒、塩、こしょう、れんこんを加えて混ぜ合わせる。シューマイの皮は細切りにする。

2.

1のシューマイのあんを10等分して丸め、細切りにしたシューマイの皮1/10量ずつを全体に貼りつけ、グリーンピースを1粒ずつのせる。

シューマイのあんを手に取り、細切りのシューマイの皮1/10量をのせ、両手で転がして貼りつける。

3.

耐熱皿にオーブン用ペーパーを敷き、2を並べ、酒大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分30秒加熱する。器に盛り、酢、しょうゆ各適量を合わせて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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