この記事に共感したら
めかじきの優秀さに驚くレシピ「めかじきとトマトのカレーしょうが焼き」
公開
更新
めかじきって、実は時短調理を叶える優秀食材なんです。まず、骨がないから調理がラク＆火の通りもスピーディ。食べるときだって、骨を取る必要がないからノーストレス！ そんな優秀食材を使った「めかじきとトマトのカレーしょうが焼き」は、カレー粉を使った変化球の味つけがとっても新鮮。付け合わせのトマトは、焼くことでうまみがギュッと凝縮するので、つぶしてめかじきにからめればおいしいソースに早変わり！
めかじきとトマトのカレーしょうが焼き
【材料】（2人分）
めかじき 2切れ、トマト 小2個(約200g)、たれ(おろししょうが 1/2かけ分、しょうゆ 大さじ1、酒、みりん、砂糖 各小さじ1、カレー粉 小さじ1/2)、サラダ油、片栗粉
【作り方】
1.フライパンに油大さじ1を中火で熱する。トマトは横半分に切る。めかじきに片栗粉を薄くまぶす。
2.フライパンにめかじきを入れ、約2分焼く。たれの材料を混ぜる。
3.めかじきの上下を返し、トマトの切り口を下にして並べ入れ、弱めの中火にして約2分焼く。トマトの上下を返してさっと焼き、取り出して器に盛る。たれを加え、めかじきに照りよくからめ、器に盛る。
(1人分312kcal、塩分1.6g)
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「紀文 『おでんには魚河岸あげ（R）』 QUO カード」(1,00…」
ふんわりなめらか食感がやみつき！おでんにイチ推し「魚河岸あげ（R）」
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位好きな彼になぜ？余命わずかだった親友の胸の内がわからない／中通りダイアリー2（1）
-
2位【襟元ヨレヨレTシャツ】→【ビシッ】無料で簡単に復活させるお手入れ術2選
-
3位凄惨な暴力と、傷ついた被害者。DVや虐待からの「夜逃げ」を取材する漫画家が語る暴力表現への葛藤【著者に聞く】
-
4位麻痺した金銭感覚「36万は全然安い」…それはSNSでの出会いからはじまった／150万のバッグが欲しい主婦の 夫に内緒の買い物日記（1）
-
5位「近所で買い物するだけだし」すっぴん姿でママ友にバッタリ！【“生きづまる”私たち～あきほのやっかみ】（1）
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細