めかじきとトマトのカレーしょうが焼き
312kcal
1.6g
材料（２人分）
かじき…2切れ
トマト…小2個(約200g)
たれ
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ1
・酒、みりん、砂糖…各小さじ1
・カレー粉…小さじ1/2
・サラダ油、片栗粉
トマト…小2個(約200g)
たれ
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ…大さじ1
・酒、みりん、砂糖…各小さじ1
・カレー粉…小さじ1/2
・サラダ油、片栗粉
作り方
- フライパンに油大さじ1を中火で熱する。トマトは横半分に切る。めかじきに片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにめかじきを入れ、約2分焼く。たれの材料を混ぜる。
- めかじきの上下を返し、トマトの切り口を下にして並べ入れ、弱めの中火にして約2分焼く。トマトの上下を返してさっと焼き、取り出して器に盛る。たれを加え、めかじきに照りよくからめ、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
【時短ポイント】焼いている間にたれを混ぜれば、スイスイ
食材の扱い方・ポイント
- めかじき
- 世界中の温かい海に生息している４mを超える大魚で、女性的な体形から、漢字で「女梶木」と表…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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