なめこのおろし汁

材料（２人分）

なめこ
　1/2袋
大根
　100g
だし汁
　１　1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
長ねぎの小口切り
　５cm分
・酒、しょうゆ、塩

• なめこ

  1/2袋

• 大根

  100g

• だし汁

  １　1/2カップ

• 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)

• 長ねぎの小口切り

  ５cm分

• ・酒、しょうゆ、塩

1. 1

   なめこはざるに入れて流水でぬめりを軽く洗い流す。大根はおろして手で押す程度に水けを絞る。

2. 2

   鍋にだし汁、酒小さじ１、しょうゆ少々、塩小さじ1/3を入れて煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3. 3

   なめこ、大根おろしの順に加えて温める程度に熱くし、ねぎを入れてお椀に注ぐ。

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