なめこのおろし汁

なめこのおろし汁

大根おろしを入れるやさしい味のお吸いもの

カロリー
18kcal
塩分
1.1g
調理時間
13
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

なめこ…1/2袋

大根…100g

だし汁…1 1/2カップ

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)

長ねぎの小口切り…5cm分

・酒、しょうゆ、塩

作り方

1.

なめこはざるに入れて流水でぬめりを軽く洗い流す。大根はおろして手で押す程度に水けを絞る。

2.

鍋にだし汁、酒小さじ1、しょうゆ少々、塩小さじ1/3を入れて煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

3.

なめこ、大根おろしの順に加えて温める程度に熱くし、ねぎを入れてお椀に注ぐ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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