めかじきのバターじょうゆソテー
256kcal
1.8g
材料（２人分）
トマト…1個
かじき…2切れ
冷凍枝豆…50g
塩…少々
酒、しょうゆ…各大さじ1
バター…大さじ1/2
・オリーブ油
かじき…2切れ
冷凍枝豆…50g
塩…少々
酒、しょうゆ…各大さじ1
バター…大さじ1/2
・オリーブ油
作り方
- トマトは4等分の輪切りにする。めかじきはペーパータオルではさみ、水けを取る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、冷凍枝豆を凍ったまま入れて約3分焼きつける。あいたところにトマトを並べ、上下を返しながら約2分焼き、全体に塩少々をふって、枝豆とともに器に盛る。
- フライパンの汚れを拭き取り、オリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、めかじきを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返して約2分焼き、酒、しょうゆ各大さじ1、バター大さじ1/2を加え、フライパンを揺すりながら味をからめる。２の器に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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