めかじきのしょうゆ漬け

Name: めかじきのしょうゆ漬け
Yield: 作りやすい分量・４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かじき…4切れ; 漬け汁; ・しょうがの薄切り…1かけ分; ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ3

へとへとの日　みんな何作ってる？

比較的味がしみやすいので時間がないときにも

材料（作りやすい分量・４人分）

かじき
　4切れ
漬け汁
・しょうがの薄切り
　1かけ分
・しょうゆ、酒、みりん
　各大さじ3

1

めかじきはペーパータオルで水けを拭き、冷凍用保存袋に入れる。漬け汁の材料を加え、袋の上から軽くもみ込む。空気を抜いて口を閉じる。冷蔵室に半日(5〜6時間)ほどおいて味をなじませる(一晩おいても)。

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野口真紀さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

【ほかにもこんな食べ方】一口大に切り、小麦粉と片栗粉をまぶして揚げても。めかじきは魚のなかでもくせがなく食べやすいので、肉のような感覚で使えます。

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