ピリッとした刺激で食欲アップ！ 食べごたえ満点の白菜キムチスープ5選

肌寒さを感じる夜は、温かいスープが恋しくなるもの。味がよいのはもちろんのこと、具だくさんで食べごたえ満点なら最高ですよね。今回は、ピリッとした刺激で食欲をアップさせる白菜キムチスープ5選をご紹介。野菜や納豆、肉などを加えて、お腹の中からポカポカになるおいしいスープを作ってみましょう。

キムチスープ

【材料・2人分】

白菜キムチ 120g、にら 1/3わ（30g）、キャベツ 1枚（50g）、もやし 1/2袋（100g）、スープ（とりガラスープの素 小さじ1、みそ 大さじ1と1/2、砂糖 少々、水 3カップ）、ごま油

【作り方】

1. キムチは食べやすく、にらは4cm長さに、キャベツは小さめの一口大に切る。

2. 鍋にごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、キャベツを炒める。焼き色がついてきたらスープを加え、ひと煮立ちさせてキムチ、もやし、にらを加えてさっと煮る。器に盛り、好みで一味とうがらしをふっても。

（1人分102Kcal、塩分3.7g）

コクのあるみそ味が白菜キムチとマッチします。みそが溶け残らないように、他の調味料とよく混ぜ合わせてスープを作るのがポイント。野菜は煮る前にごま油で炒め、うまみを引き出してくださいね。

ほうれん草のキムチスープ

しょうがとにんにくの風味で元気が出る味。大根の葉は捨ててしまわず、スープの実として利用します。

納豆とキムチのみそスープ

粘りけが出るまで混ぜた納豆でスープにとろみをつけます。独特のにおいと食感がクセになりそう。

豆乳キムチスープ

脂ごと使う豚肉と、まろやかな豆乳がだし代わり。白菜キムチの辛みを取るため、軽く水洗いしてから鍋に入れましょう。

納豆キムチスープ

具材をさっと煮るだけででき上がり。優秀なたんぱく食品である納豆を、チゲ仕立てにしていただきます。

食べ慣れた食材で作るスープも、白菜キムチを入れるだけでパンチのあるテイストに。やさしい味に物足りなさを感じた時などに食べてみては？