旬の春菊を5分でおいしく！ プラス1品とあえるだけの時短料理5選

年末年始の忙しい時期はつい料理もおざなりになりがち。食卓に彩りが少ないと感じたときは、パパッと用意できる和えものがおすすめです。今回は5分で手軽に用意できる春菊のアレンジ和えものをピックアップ。今が食べごろの春菊はいろいろな食材と相性が合うので、アレンジを覚えておいて損はないかも？

春菊の粉チーズあえ

【材料・2人分】

粉チーズ 小さじ2、春菊 1わ、おろししょうが 少々、しょうゆ

【作り方】

1. 春菊は熱湯で約1分30秒ゆでて水にとり、水けを絞ってざく切りにする。

2. ボウルにしょうが、しょうゆ大さじ1/2を合わせ、1を加えてあえ、さらに粉チーズも加えてあえる。器に盛り、好みでさらに粉チーズをふっても。

（1人分54Kcal、塩分1.1g、調理時間5分）

スパイシーなしょうがじょうゆのアクセントが効いて食が進む1品。粉チーズを和えることで、マイルドなテイストがプラスされます。もの足りなさを感じたときは、さらにチーズをふりかけてもOK。