手軽に活用できて、ごちそう感をプラスできるハム。いろいろな料理にマッチしますが、寒い時期はスープに加えるとよりおいしくいただけます。今回は70kcal以下に抑えた、お腹の中から温まるスープをピックアップしました。ヘルシーな仕上がりなので、食卓の「もう1品」にピッタリですよ。
長ねぎとハムのスープ
【材料・2人分】
ロースハム 1枚、長ねぎ 1/2本、だし汁 2カップ、ごま油、みりん、しょうゆ、塩
【作り方】
1. ねぎは4cm長さに切って、縦半分に切る。ハムは半分に切って、1cm幅に切る。
2. 鍋にごま油小さじ1を熱し、1を炒める。ねぎがしんなりしたらだし汁を加え、煮立ったらみりん小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3で調味する。
（1人分54Kcal、塩分1.7g、調理時間5分）
だし汁に長ねぎの甘みがしみ出して深いコクを味わえるスープ。ハムのちょうどいい塩けが、メリハリのついた味を演出しています。長ねぎがしんなりしたら、だし汁を加えて召しあがれ。
ミックスビーンズのスープ
ミックスビーンズの歯ごたえがポイント。ハムのうまみがとけ出した絶品スープです。
ハムの卵白スープ
香ばしいごま油のアクセントが◎。卵白が煮立って水面に浮いたら、火を止めて混ぜてください。
酸辣湯（サンラータン）風スープ
酸辣湯は酸みが特徴的なスープ。スパイシーなしょうがを使って、さっぱりとした味わいに仕立てます。
せん切り野菜のコンソメスープ
野菜をせん切りにすると、食感に飽きがきません。余った野菜の使い切りにもおすすめ。
豚肉の保存食品であるハムは、ロース肉やもも肉など部位によって種類が分かれています。調理に使う際は間違えないようにしてくださいね。使い残した場合は切り口をラップで包み、冷蔵庫で保存しましょう。
