毎日食べるなら手軽さが重要！ さっとあえて5分で作る水菜＋αのサラダ

水菜の梅マヨあえ

梅干しの酸っぱさとマヨネーズのまろやかさが意外に調和します。水菜のほろ苦さをマヨネーズがうまく抑えてくれるため、子どもにもぴったり。梅干しは種を除いてから細かくたたきましょう。

水菜とかにかまのレモンおろしあえ

かにかまとレモン汁を使用したさわやかなあえもの。添えられた大根おろしがさっぱり感をさらに強調します。レモンの皮を散らしたお洒落な見た目で、ちょっとした来客時の1品にもぴったり。

水菜とれんこんの卵黄あえ

しっかりした歯ごたえのれんこんに、卵黄のとろみが絶妙にマッチします。おろしにんにくも入っているため、見た目によらず濃厚な味わい。酢と塩の風味が全体をさりげなく引き締め、のどごしよくいただけますよ。

水菜の梅納豆あえ

梅干し1個と納豆1パックを丸々使用し、水菜は3cmほどに刻んであえます。納豆の臭みを梅干しがうまく包みこみ、さっぱりとした味わいに。マヨネーズと醤油がきいているので、味が薄すぎることもありません。

見た目も涼しい水菜のサラダは、これからの季節にますます活躍するはず。調理時間も短く、晩酌のおともにささっと作るのもオツですね。