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翌日はさらにおいしい！火を使わない作り置き「青じそキムチ」

翌日はさらにおいしい！火を使わない作り置き「青じそキムチ」

2019.07.17 16:30

公開

2019.07.17 16:30

更新

おかずがちょっと足りないときや、食欲が湧かないとき。「青じそキムチ」があればご飯がモリモリ進みます。キムチといっても特別な材料は必要なく、ごま油と砂糖、豆板醤にみそがあれば大丈夫。たれがしみ込んだ青じそをご飯にのせて食べれば、おかわり必至……なのですが、冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじんでまろやかに。作ったその日に完食してしまわなよう、ご注意を。旬の青じそはお手頃価格で手に入るので、たっぷり作っておくのがおすすめです。

青じそキムチ

【材料】（2人分）

青じそ 10枚、たれ(豆板醤小さじ1/4、ごま油小さじ1と1/2、砂糖、みそ各小さじ1/2)

【作り方】

1.しそはさっと洗い、ペーパータオルで押さえて水けをよくふく。

2.たれの材料をよく混ぜ合わせ、しそ1枚ずつの両面に薄くぬりながら重ねる。

(1人分36kcal、塩分0.3g)

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