ほっくりあま～いかぼちゃの副菜は5分で作れる！

皮がかたかったり種があったりするかぼちゃの調理を、「ちょっと面倒くさい…」と感じている人は多いはず。せっかく旬の時期なのに、面倒くささに負けて買うのを避けていませんか？ 今回は5分で作れるかぼちゃの副菜をご紹介。短時間で作れるレシピを活用すれば、旬のかぼちゃを手軽に楽しめますよ。

かぼちゃのおかかチーズあえ

【材料・2人分】

プロセスチーズ 40g、かぼちゃ 1/8個（約150g）、削りがつお 小1袋（約3g）、しょうゆ、こしょう

【作り方】

1. かぼちゃは縦薄切りにして4～5等分に切り、耐熱皿に並べ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。プロセスチーズは5mm角に切る。

2. 1をボウルに入れて削りがつおを加え、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々をふってさっと混ぜ合わせる。

※電子レンジは500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（1人分144Kcal、塩分1.0g、調理時間5分）

チーズのコクとかぼちゃのうまみが相性抜群。かぼちゃは縦薄切りにして耐熱皿に並べ、電子レンジで約3分加熱します。レンジを使っているので、洗いものが少ないのもうれしいポイント。

かぼちゃの大学いも風

大学いも風にアレンジした1品。カリッと焼いたかぼちゃは、甘めの味つけでおやつにもぴったりです。

かぼちゃとコーンのマヨあえ

がぼちゃは1cm角に、チーズは7～8mm角にカットします。コーンとマヨネーズのやさしい味わいを堪能してみて。

かぼちゃのハニーマスタード

粒マスタードのさわやかな辛さがアクセントに。かぼちゃはさっと水にぬらしてからレンジで加熱してください。

かぼちゃのごまあえ

ごまじょうゆのこうばしさで風味豊かに仕上げます。かぼちゃは皮つきのまま使ってもOK。

まるごと買ってきた場合は、冷暗所で保存するのがおすすめ。カットしたかぼちゃはラップをかけて冷蔵庫に入れ、1週間程度で食べきりましょう。