冷房冷えにも効く…! ホッとする「にゅうめん」3選

暑さが厳しい夏は家の中だけでなく、お店や職場などさまざまな場所でクーラーがフル稼働。最初は涼しく感じますが、だんだんと体が冷えてしまいますよね。そうめんと温かいスープを組み合わせたにゅうめんなら、冷房冷えした体を癒してくれるはず。今回はバリエーション豊かなにゅうめんのレシピを紹介します。

みぞれにゅうめん

【材料・2人分】

大根おろし 1カップ、三つ葉 適宜、おろししょうが 1かけ分、そうめん 3束（約150g）、煮汁（だし汁 3カップ、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/4）

【作り方】

1. 大根おろしは軽く汁けをきる。三つ葉はざく切りにする。そうめんは熱湯で約1分ゆで、ざるに上げる。

2. 鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったらそうめんを加えてさっと煮る。

3. 器に盛り、大根おろし、しょうがをのせ、三つ葉を添える。

（1人分306Kcal、塩分3.0g）

大根おろしとおろししょうがをトッピングして、さっぱりとしたにゅうめんに仕上げます。しょうがには体を温める作用があるので、冷たいものを飲みすぎてしまったときにも◎。そうめんはやわらかく煮るのがポイントです。