疲れていたり、忙しかったりでスーパーに買い物に行けないとき。助けてくれるのは、ツナ缶などの缶詰です。にんにくの食欲をそそる香りと、オイスターソースのしっかり味でご飯がすすむ「じゃがいもとツナのオイスター炒め」は、ツナ缶＆じゃがいもで作れるメインおかず。ほっくりとしたじゃがいもにツナのうま味がしみ込んで、食べごたえもバッチリ！ 台風などの災害も多い昨今。もしもの時に備えて、少し多めにツナ缶などの缶詰を常備しておくと安心です。
じゃがいもとツナのオイスター炒め
【材料】（2人分）
じゃがいも 2個、ツナ缶(油漬け) 小1缶(約70g)、玉ねぎ 1/2個、おろしにんにく 小さじ1/3、ごま油、オイスターソース、しょうゆ
【作り方】
1.じゃがいもは1cm厚さの半月切りにし、水に約5分さらして水けをきる。玉ねぎは縦1cm幅に切る。
2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ツナを缶汁ごとと、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいもを加え、約2分炒める。
3.水大さじ2を加え、ふたをして約1分蒸し焼きにする。オイスターソース大さじ2、しょうゆ小さじ1を加え、炒め合わせる。
(1人分265kcal、塩分2.8g)
