あと1品にもおすすめ! もやし＋αで作るナムル5選

メインおかずの箸休めとして重宝する副菜は、時間をかけずに用意したいところ。「もう1品ほしい！」という時は、手軽に作れる“もやしナムル”のレシピを参考にしてみませんか？ すべてサッパリとした口当たりなので、お箸がどんどん進みます。レパートリーに追加しておけば、さまざまなシーンで活躍するはず。

にらともやしのナムル

【材料・2人分】

にら 1/2わ、もやし 1/2袋（約120g）、あえごろも（おろしにんにく 小さじ1/4、白すりごま 大さじ1/2、ごま油 大さじ1、しょうゆ、砂糖 各小さじ1）、塩、こしょう

【作り方】

1. にらは4～5cm長さに切る。

2. 耐熱ボウルにもやし、にらを入れて塩、こしょう各少々をふり、あえごろもの材料を加えて軽く混ぜる。

3. ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒～2分加熱する。取り出して軽く混ぜ、器に盛る。

※電子レンジは500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

（1人分90Kcal、塩分0.7g）

にら＆もやしのシャキシャキコンビをたっぷり味わえるナムル。あえごろもを混ぜ合わせた具材にラップをして、電子レンジで1分30秒～2分ほど加熱します。フワッと漂うにんにくの香りが◎

ブロッコリーともやしのナムル

ごま油や白すりごまの風味がもやしと相性抜群。ブロッコリーは水でさっとくぐらせてからレンチンしてください。

もやしとツナのナムル

ツナ缶の汁をきってから調味料を加えるのがポイント。ジューシーなツナのうまみがおいしさを引き立てます。

豆苗ともやしのナムル

リーズナブルな豆苗ともやしを組み合わせた節約レシピです。1人前34kcalに抑えてあるので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるかも。

もやしののりナムル

「下味もやし」に焼きのりの風味をプラスします。のりをひと口大にちぎり、もやしと和えれば完成。

もやしは袋から水が出ているものは、収穫してから日にちが経過している証拠。スーパーで購入する際は、白くて透明感のあるもやしを選びましょう。