おせちじゃなくてもいい!? 見映えも◎な「華あり料理」5選

お正月はすぐそこ! ふだんは時短料理が基本の人も、たまにはちょっと華やかなお料理を作ってみませんか? 今回はそんなときにぴったりなおもてなしメニュー”を5つご紹介します。ぜひ試してみて。
かぶのスモークサーモンサンド
【材料・2~3人分】
スモークサーモン 4枚(約50g)、かぶ 1個、ゆずの搾り汁 小さじ1、ゆずの皮のせん切り 適量、塩、オリーブ油
【作り方】
1. かぶは皮つきのまま薄い輪切りを8切れ作り、ボウルに入れる。塩少々を混ぜ、しんなりしたら水けを軽く絞り、ゆずの搾り汁を加えて混ぜる。スモークサーモンは半分に切る。
2. かぶ2切れを1組とし、かぶの間にスモークサーモン2切れをはさむ。器に盛り、ゆずの皮をのせ、オリーブ油適量を回しかける。
(1人分45Kcal、塩分0.8g)
スモークサーモンを輪切りのかぶでサンドしたメニュー。赤と白のコントラストがとっても鮮やかなので、テーブルの上が明るくなります。最後にゆずの皮とオリーブオイルをかけてめしあがれ。
煮豚の紅白巻き
煮豚を大根とにんじんで包み、三つ葉をギュッと縛りました。みそのコク深い味わいが楽しめます。
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