変わり種アレンジに歓声が上がる! 「お好み焼き風おかず」5選

料理をしていると、時おりやってくるのがマンネリ化。できれば簡単なアレンジ方法で解決できたら嬉しいものです。今回は、おかずを“お好み焼き風”にアレンジしたメニューを5つピックアップしました。どれもお好み焼きに因んだ材料を加えるだけで、手軽に印象が変わりますよ。

お好み焼き風オムから揚げ

【材料・2人分】

とりのから揚げ（市販品）2個、卵 3個、万能ねぎの小口切り 4本分、お好み焼きソース（または中濃ソース）大さじ1～2、サラダ油、マヨネーズ

【作り方】

1. アルミホイルを軽く丸めてから広げ、オーブントースターの受け皿に敷く。から揚げを並べ入れ、5～6分、から揚げの表面がカリッとするまで加熱し、1cm角に切る。アルミホイルに凹凸を作ることで、から揚げから出た余分な脂が、から揚げにつきにくくなり、よりカラリと仕上がる。

2. ボウルに卵を割り入れてざっくりと溶きほぐし、万能ねぎを加えて混ぜる。

3. 小さめのフライパンに油小さじ1を入れて弱めの中火で熱する。2を流し入れて大きくかき混ぜ、底面が固まったら片側半分にから揚げを並べ、半分に折り畳む。

4. 器に盛って、ソース、マヨネーズ大さじ1と1/2をかけて青のりをふり、紅しょうがをのせる。

（1人分266Kcal、塩分1.7g）

見た目はお好み焼きそっくりですが、から揚げとオムレツを組み合わせたメニューです。市販のから揚げをカラリと仕上げるために、オーブントースターに敷くアルミホイルへ凹凸をつけましょう。

お好み焼き風ポテサラ

ソース、揚げ玉、青のりで味つけしたポテトサラダ。なめらかな口当たりと濃厚なとんカツソースのうまみを同時に堪能できます。