さつま揚げのミニお好み焼き風

材料（２人分）

• さつま揚げ…４枚
• キャベツのせん切り…１枚分
• 紅しょうが…適宜
• 青のり…適宜
• 削りがつお…適宜
• お好み焼きソース…適宜
• ・小麦粉、サラダ油、マヨネーズ

作り方

1. さつま揚げは片面に格子状の切り目を入れる。切れ目がある面にだけ小麦粉を薄くまぶし、切れ目の間にも小麦粉が入るようにする。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、１の切れ目がある面を下にして並べ、弱火で焼く。フライ返しで時々押しつけて、こんがりと焼き色がつくまで片面を焼く。
3. 器にキャベツのせん切りを敷き、２を切れ目がある面を上にしてのせる。ソース、マヨネーズ適宜をかけ、紅しょうが、削りがつお、青のりを散らす。