キャベツたっぷりお好み焼き

材料（2～3人分）

豚こま切れ肉
　120g
キャベツ
　1/4個(約300g)〈細切りにする〉
長ねぎ
　1/2本〈薄い小口切りにする〉
A〈大きめのボウルに混ぜる〉
　・卵
　　1個
　・揚げ玉
　　大さじ2
　・小麦粉
　　80g
　・水
　　大さじ4と1/2
青のり、削りがつお、紅しょうが
　各適量
サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ

• 豚こま切れ肉

  120g

• キャベツ

  1/4個(約300g)〈細切りにする〉

• 長ねぎ

  1/2本〈薄い小口切りにする〉

• A〈大きめのボウルに混ぜる〉

• 　・卵

  1個

• 　・揚げ玉

  大さじ2

• 　・小麦粉

  80g

• 　・水

  大さじ4と1/2

• 青のり、削りがつお、紅しょうが

  各適量

• サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ

1. 1

   Aにキャベツ、ねぎを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、豚肉をさっと炒める。１を流し入れてざっと円形に整え、約3分焼く。

3. 3

   縁が焼き固まったら上下を返す。油が足りなければ適量を足し、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにする。ふたを取り、再び上下を返して中火で約1分焼く。

4. 4

   器に盛って中濃ソース適量をかけ、青のり、削りがつおをふって紅しょうがをのせ、マヨネーズ適量をかける。

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