お好み焼き風卵焼き

お好み焼き風卵焼き

マヨ&ソース&おかかで、ご飯に合うおかずに変身!

カロリー
369kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > お好み焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(80g)

卵…4個

絹さや…100g

削りかつお…適宜

・サラダ油、塩、こしょう、中濃ソース、マヨネーズ

作り方

1.

絹さやは筋を除く。直径20cmのフライパンに油小さじ1/2を熱し、絹さやをさっと炒めて取り出す。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、1、缶汁をきったツナ、塩、こしょう各少々を加え、よく混ぜ合わせる。

3.

1のフライパンに油大さじ1を足して熱し、2を入れて大きく混ぜながら焼く。八分通り火が通ったら、皿にすべらせるように取り出し、フライパンをかぶせ、皿ごと返して戻し、裏面も焼く。

うまみがたっぷりのツナと、彩りがよく、かさもある絹さやを卵に混ぜ、フライパンサイズの大きな卵焼きを作る。

4.

食べやすい大きさに切って器に盛り、中濃ソース、マヨネーズ各適宜、削りかつおをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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