親子でケチャップをかけて楽しめる！ 子どもも大好きな定番オムライス5選

甘くておいしいオムライスは子どもからも大人気のメニュー。卵や玉ねぎなどの定番食材がメインなので、わざわざ買い物に出かけなくても済むのがうれしいですよね。とはいえオムライスは意外と上手に作るのがむずかしいもの。今回はケチャップを使った定番オムライスの作り方を、5つ選んでご紹介していきます。

ふっくらオムライス

【材料・2人分】

とりもも肉 80g、卵 4個、玉ねぎ 小1/2個、ピーマン 1個、マッシュルーム缶 1/2缶（約40g）、温かいご飯 200g、ソース（バター 10g、トマトケチャップ 大さじ3）サラダ油、塩、トマトケチャップ、ウスターソース

【下ごしらえ】

1. とり肉は1cm角に切る。玉ねぎ、ピーマンは1cm四方に切る。マッシュルームは缶汁をきる。

【作り方】

1. フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を弱火で炒める。火が通ったら玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加えて強火で炒め、油がまわったらご飯を加えて塩少々をふり、パラリと炒める。フライパンの端をあけてケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1を加え、ふつふつ煮立ったら全体を炒め合わせる。

2. 1人分ずつ作る。ボウルに卵2個を割り入れ、塩少々をふる。泡立て器で、表面が細かい泡でおおわれるくらいになるまで、1～2分泡立てる。

3. 底の直径が約20cmのフライパンに油小さじ1を熱し、2を流し入れる。中火のまま15秒焼き、火を止めて30秒おく。中央に1の半量をのせ、フライ返しで両端の卵を折り返す。返して皿に盛り、上からペーパータオルでおおって両端を絞り、形を整える。同様にもう1つ作る。フライパンをさっとふき、ソースの材料を入れて火にかける。バターが溶けて混ざったら火を止め、オムライスにかける。

（1人分610Kcal、塩分3.5g）

仕上げのソースはケチャップにバターを混ぜ合わせるだけで、レストランで出てくるようなコクを感じる味わいに。ケチャップを煮立てて風味を引き出したチキンライスとふわふわ卵の組み合わせは、まさしく王道のおいしさです。