レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

定番がいちばんおいしい！ リピート確実「とろり半熟味卵」

#食
公開
更新
漬けて待つだけでおいしい！　熱湯からゆでて作る、半熟味卵の作り方


パクッとひと口ほおばれば、とろ～り濃厚な黄身があふれだす「とろり半熟味卵」。簡単だけどやっぱりおいしい作り置き料理の定番は、そのまま食べても、サラダや麺料理などに添えてもおいしい便利な一品です。作り方は、卵をゆでて、しょうゆ、砂糖、みりんを合わせた漬け汁に漬けるだけ。卵のゆで加減は、好みで調節しても◎。ちなみにこちらの半熟卵、黄身にもしっかり味がしみているので、シンプルに丼にしても美味。ご飯にのせて、のりや万能ねぎ、黒こしょうをふってもおいしいですよ。

とろり半熟味卵


【材料】（作りやすい分量・4個分）

卵 4個、漬け汁(しょうゆ 大さじ4、砂糖 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1)

【作り方】

1.卵は20分ほど室温に置く。小鍋に湯を沸かし、卵を玉じゃくしなどでそっと入れ、約6分30秒ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむく。

2.保存用密封袋に漬け汁の材料を混ぜ、1を加え、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で1～2時間漬け、漬け汁をきる。※冷蔵で2～3日間保存可。

(1個分80kcal、塩分0.3g)

保存用密封袋で漬けると、漬け汁が少量で済む


この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

詳しいレシピはこちら！
とろり半熟味卵

アレンジレシピなら、こちらもおすすめ！
半熟味つけ卵どんぶりをチェック！


グレーのタグ
定番 基本 レシピ 簡単 作り置き

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 10月号

人気料理家に教わる秋野菜の新レシピ

今号の料理特集は人気料理家に教わる「秋野菜の新しいおいしさ」。
ごぼうやさつまいも、里いも、れんこん、なすなど、旬の野菜のレシピを、長谷川あかりさん、本田明子さん、市瀬悦子さんの3名にたっぷり教わりました。
その他、体にやさしい「さつまいものおやつ」や、新米のおいしい炊き方、炊き込みご飯、お弁当にも便利な作りおきの「肉おかず」など盛りだくさん!
料理企画以外には、物価高に負けない「家計簿使いの達人」になるテクや、「ブックエンド」を使った収納術、「夕方老眼」の対処法など、今知りたい情報をお伝えします。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPY家計簿2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 10月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「きのこのおかずBOOK」もついて大充実の1冊です。

レタスクラブ最新号詳細