半熟味つけ卵どんぶり

308kcal
0.9g
半熟味つけ卵どんぶり
半熟味つけ卵どんぶり

とろんとした黄身にも味がしっかり!

材料(2人分)

  • 半熟味つけ卵(作りやすい分量・4個分)
  •  ・…4個
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1
  •  ・酢…小さじ2
  • 半熟味つけ卵どんぶり
  •  ・半熟味つけ卵…2個(でき上がり分より使う)
  •  ・万能ねぎ…適宜
  •  ・もみのり…適宜
  •  ・温かいご飯…茶碗2杯分
半熟味つけ卵(作りやすい分量・4個分)
 ・卵…4個
 ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1
 ・酢…小さじ2
半熟味つけ卵どんぶり
 ・半熟味つけ卵…2個(でき上がり分より使う)
 ・万能ねぎ…適宜
 ・もみのり…適宜
 ・温かいご飯…茶碗2杯分

下ごしらえ

  1. 半熟味つけ卵を作る。鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、10分ゆでて、水にとって殻をむく。
  2. 保存容器に漬け汁、ゆで卵を入れてふたをし、冷蔵庫に入れ、途中転がしながら一晩漬ける。保存容器を保存袋にしても。保存はそのまま冷蔵庫に入れ、2〜3日間もつ。

    <ほかに、こんな味も>漬け汁は、ナンプラーベース(ナンプラー、しょうゆ各小さじ1、砂糖小さじ2、赤とうがらし1本、水大さじ1)や、ウスターソースベース(ウスターソース、しょうゆ各大さじ1)にしてもおいしい。

作り方

  1. 器にご飯を盛り、のりをちぎって散らし、半熟味つけ卵を半分に切ってのせる。万能ねぎを斜め薄切りにしてのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

飛田和緒
飛田和緒
料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」(KADOKAWA)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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