この記事に共感したら
裏ワザで時短調理！大根に味が染み込みやすくなる方法
公開
更新
大根を煮物やおでんに使う場合、じっくり煮込まなくても短時間で味が染み込む方法が！ それが「冷凍大根」。大根を冷凍することで、細胞が壊れ、味が浸透しやすくなるのです。使いきれない大根は、時短調理にも役立つ「冷凍大根」にして保存しておくのがおすすめです。
【冷凍大根】
＜材料＞(作りやすい分量)
大根適量
＜作り方＞
大根は2cm厚さの輪切りにして、片面に十字に切り目を入れる。冷凍用保存袋に平らに入れ、冷凍室で凍らせる。
水分量の多い大根は、日が経つと水分が蒸発してしなびてしまいがち。冷凍大根にして保存しておけば、いつでもおでんやポトフ、煮物にと活用できて便利です。料理に使う場合は、沸騰した煮汁に凍ったままの冷凍大根を加え、再び煮立ったら他の食材を加えましょう。【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】
Information
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
おすすめ読みもの(PR)
プレゼント応募
プレゼント企画
「「『The SURIMI』 QUOカード」(1,000円分)」
紀文×RF1コラボ第２弾！ スリミ製品を使った期間限定メニューが登場！
メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!
新規会員登録する
読みものランキング
-
1位「家にいるのがつらい」妻に本音を言えない42歳夫の限界。家庭に安らぎを失った男が、最後に選んだ“逃げ場所”とは【著者に聞く】
-
2位「もう二度と会えないんだ」20年以上前に別れた元彼との再会の場は葬儀会場／人生半ばに揺らぐ舟ー40代のミッドライフ・クライシス（1）
-
3位「子ども間のトラブル」はママ友との関係にも影響大。ママ友関係のもろさを考える【著者に聞く】
-
4位「乳がん。けっこう大きいみたい」母の報告に、頭が真っ白になった
-
5位「結論から話して」と寄り添ってくれない夫。心折れた妻のひそかな決意【著者インタビュー】
読みものランキングをもっと見る
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細