しらがねぎ

[シラガネギ]
長ねぎをしらがねぎに
関連する食材:長ねぎ

白髪のようにごく細く切った長ねぎ。

まず長ねぎを5〜6cmほどの長さに切り、縦に切り目を入れて、芯を除き、平らに開いて、端からごく細いせん切りにする。水にさらしてから用いることが多い。

ねぎのほか、うど、大根も、ごく細いせん切りを「しらがうど」「しらが大根」と呼ぶことがある。

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ30852品をご紹介!

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ 会員登録してメルマガ登録すると毎週プレゼント情報が届く //