にんじんのスプレッド
423kcal
6.3g
材料(食パン3〜4枚分・約200g分)
- にんじん…2本
- カレー粉…小さじ1 1/3
- 塩…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
- サラダ油…大さじ2 1/2
にんじん…2本
カレー粉…小さじ1 1/3
塩…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
サラダ油…大さじ2 1/2
カレー粉…小さじ1 1/3
塩…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
サラダ油…大さじ2 1/2
作り方
- にんじんはすりおろす。
- 鍋に1を入れて火にかけ、木べらで混ぜながら約5分いる。カレー粉、塩、しょうゆを加えて混ぜる。全体になじんだら、サラダ油を2度に分けて加え、そのつどなじむまで炒め合わせる。粗熱がとれたら保存容器に入れ、完全にさます。
●冷蔵庫で3〜4日保存可能。 - <こうして食べても>
●にんじんのスプレッドのっけトースト:食パンに、にんじんスプレッド1/4量をぬり、ソーセージの斜め薄切り1本分をのせてオーブントースターで約3分焼き、パセリ少々をふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
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- 公文美和
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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