トマトと大豆のミネストローネ

トマトと大豆のミネストローネ

トマトのさっぱりとした酸味を生かして

カロリー
159kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ミネストローネ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

マカロニ…50g

トマト…1個

玉ねぎ…1/2個

ゆで大豆…30g

パセリのみじん切り…適宜

顆粒スープの素…小さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

トマトは1cm角に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

鍋に湯2 1/2カップを沸かし、塩少々、スープの素、玉ねぎ、マカロニを加えて袋の表示どおりにゆではじめる。

3.

ゆで上がる3~4分前に、大豆、トマトを加え、仕上げに塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってパセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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