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塩豚ミネストローネ

塩豚ミネストローネ

１人分：

138kcal

1.8g

献立カレンダー

調味料をまぶした豚ひき肉で、うまみがぐんとアップ

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をよく混ぜ、約10分おく。キャベツ、玉ねぎは1.5cm四方に切る。

  2. 2

    鍋に水1と1/2カップ、酒大さじ2、塩小さじ1/4、キャベツ、玉ねぎを入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、１の肉だねをティースプーンですくって落とし入れる。

  3. 3

    再度煮立ったらアクを取り、弱火で約5分煮る。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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