おでんミネストローネ【by 笠原将弘さん】

材料（2〜3人分）

「五種おでん」の具
　適宜
ホールトマト缶
　1缶(約400g)
おろしにんにく
　小さじ1/2
万能ねぎの小口切り
　少々
だし汁
　１ 3/4カップ
塩、粗びき黒こしょう

• 「五種おでん」の具

  適宜

• ホールトマト缶

  1缶(約400g)

• おろしにんにく

  小さじ1/2

• 万能ねぎの小口切り

  少々

• だし汁

  １ 3/4カップ

• 塩、粗びき黒こしょう

「五種おでん【by 笠原将弘さん】」の作り方

1. 1

   卵以外のおでんの具を小さめの一口大に切る。トマトは缶汁ごとボウルにあけ、手で細かく潰す。

2. 2

   鍋に１とだし汁を入れ、火にかける。煮立ったらおろしにんにくを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。

3. 3

   器に盛り、卵を半分に切ってのせ、万能ねぎを散らす。好みでこしょうをふっても。

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