ひじきとにんじんのサッと煮
時短でラク
43kcal
1.4g
15min
材料（２人分）
ひじき…10g
にんじん…1/3本
だし汁…1/2カップ
・砂糖、しょうゆ、みりん
にんじん…1/3本
だし汁…1/2カップ
・砂糖、しょうゆ、みりん
作り方
- ひじきはサッと洗って水に10〜15分つけてもどし、長ければ切る。にんじんは短冊切りにする。
- 鍋にだし汁、しょうゆ大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ1/2を合わせて煮立て、ひじきとにんじんを入れて約10分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- ひじき
- 古くから食用とされてきた海藻の一つ、ひじき。春に収穫し、水煮して渋みを取ってから乾燥させ…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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