高菜おむすび

材料（ご飯２合分・３〜４人分）

焼きたらこ
　1/2腹分
高菜漬け(葉の部分)
　大１枚
昆布のつくだ煮、たくあん、しば漬け
　各適宜
ご飯
　２合分
塩
　適宜

• 焼きたらこ

  1/2腹分

• 高菜漬け(葉の部分)

  大１枚

• 昆布のつくだ煮、たくあん、しば漬け

  各適宜

• ご飯

  ２合分

• 塩

  適宜

1. 1

   高菜は水に約10分つけて塩を抜き、茎の部分を落とし、水けをふき取る。

2. 2

   ボウルはさっと水に通し、ご飯の半量を均一に広げて入れる。中央をくぼませ、たらこ、つくだ煮、漬けものを入れる。

3. 3

   残りのご飯をかぶせるようにのせ、手に塩をつけ、ご飯を上から、周囲から、強くギューギュー押しながら、しっかりまとめて形づくる。

   
4. 4

   高菜を１枚裏面を上にして置き、ボウルを逆様にしてのせ、おむすびを取り出す。ご飯が少々くずれても大丈夫。

5. 5

   手に塩をつけて、ご飯の表面にまぶし、上からも高菜をのせてラップで包み、形を整えながら、ギュッと握る。

   

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！