ブロッコリーの茎と大根の葉の中華漬け

47kcal
0.6g
ブロッコリーの茎と大根の葉の中華漬け
ブロッコリーの茎と大根の葉の中華漬け

歯ごたえを残してゆでるのがポイント

材料(2人分)

ブロッコリーの茎…1本分
大根の葉…3cm分
甘酢
 ・砂糖、酢…各大さじ1
 ・しょうゆ…小さじ1
 ・ごま油…小さじ1/2
・塩

作り方

  1. ブロッコリーの茎は皮をむいて2cm角に切り、大根の葉は1cm幅に切る。
  2. 鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ブロッコリーの茎を2〜3分ゆでて取り出し、大根の葉をさっとゆでる。どちらも湯をきってボウルに入れ、甘酢の材料を加えてあえ、皿に盛る。好みで一味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井澤由美子
井澤由美子
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 中華
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

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