チンゲンサイの卵スープ

チンゲンサイの卵スープ

とろみをつけて塩味で仕上げます

カロリー
68kcal
塩分
1.4g
調理時間
10
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

チンゲンサイ…1株

長ねぎ…1/4本

卵…1個

中華ブイヨン…1 1/2カップ

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水小さじ2)

ごま油…少々

・塩、こしょう

作り方

1.

チンゲンサイは3cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。

2.

中華ブイヨンにねぎを入れて火にかけ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.

2に卵を流し入れ、チンゲンサイを加えてサッと煮、ごま油で風味づけをして器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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