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ゆでいか

ゆでいか

ムダなし 手間なし 使い切れる！ お弁当アレンジもストックおかず

いかの胴を使った作り置きにも便利な一品。調味料をかけるだけで時短おかずに。

全量：

163kcal

1.5g

材料（作りやすい分量）

下ごしらえ

  1. 1

    するめいか２はい(約500g）は、それぞれわたごと足を引き抜き、足とわたを切り分け、くちばしは除く。わたについている墨袋を除く。胴からエンペラを切り分け、胴は好みで皮をむく。

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作り方

  1. 1

    いかの胴１ぱい分は１cm幅の筒切りにする。足は食べやすく切り分けて、長いものは半分に切る。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、胴と足を入れてさっとゆでてすぐに取り出す。湯をきって密閉容器に入れる。

    ●冷蔵庫で約３日間保存可能。

    いかはゆで過ぎるとかたくなってしまうので、熱湯でさっとゆで、色が白く変わったらすぐに取り出すのがコツ。

    いかはゆで過ぎるとかたくなってしまうので、熱湯でさっとゆで、色が白く変わったらすぐに取り出すのがコツ。

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大原千鶴さん

大原千鶴 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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