魚介と夏野菜のフリット
312kcal
1.2g
30min
材料(2人分)
えび(ブラックタイガー)…4尾
いか(胴)…1/2ぱい分
かぼちゃ…100g
ジャンボピーマン(赤)…1/2個
オクラ…2本
ビール…75cc
レモン…1/4個
粉ざんしょう…適宜
・小麦粉、揚げ油、塩
いか(胴)…1/2ぱい分
かぼちゃ…100g
ジャンボピーマン(赤)…1/2個
オクラ…2本
ビール…75cc
レモン…1/4個
粉ざんしょう…適宜
・小麦粉、揚げ油、塩
作り方
- えびは殻と尾をむき、背わたを除く。いかは皮をむいて1.5cm幅の輪切りにする。かぼちゃは1cm厚さ、ピーマンは縦半分に切ってへたを取って種を出し、縦に1.5cm幅に切って長さを半分に切る。レモンはくし型に切る。
- ボウルにビールを入れ、小麦粉40gを徐々に加えて軽く混ぜる。
- 揚げ油を中温(170度)に熱し、かぼちゃ、ピーマン、オクラ、えび、いかの順に2のころもをつけながらカラリと揚げる。
- 器に盛り、粉ざんしょうと塩適宜を混ぜたものと、レモンを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
- いか
- うまみ豊かで、味にくせがなく、和風、洋風、中華風と幅広い料理に使えるいか。日本は世界でも…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
魚介と夏野菜のフリットを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!