せん切り根菜のたらこグラタン
305kcal
1.6g
材料（直径20×高さ５cmの耐熱容器１個分・２人分）
かまぼこ…50g
たらこ…1/2腹(約30g)
クリームチーズ…40g
生クリーム…大さじ４〜６
じゃがいも…１個
にんじん…1/4本
・バター
たらこ…1/2腹(約30g)
クリームチーズ…40g
生クリーム…大さじ４〜６
じゃがいも…１個
にんじん…1/4本
・バター
作り方
- じゃがいもとにんじん、かまぼこは、５cm長さのマッチ棒くらいの太さに切る。野菜は水に約５分さらして水をきり、ペーパータオルで水けをしっかりふいて、かまぼこと合わせる。
じゃがいもとにんじんはせん切りにすると、下ゆでの必要がなく、そのままオーブントースターで焼くことができる。 - 耐熱容器にバター少々をぬり、１をのせ、たらことクリームチーズを手でちぎってのせ、生クリームをかけてオーブントースターで７〜８分焼く。好みで粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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