材料（作りやすい分量）
梅干し
３個
みそ、砂糖
各大さじ２
酒
大さじ１
ごま油
小さじ２
・塩
３個
みそ、砂糖
各大さじ２
酒
大さじ１
ごま油
小さじ２
・塩
-
３個
-
みそ、砂糖
各大さじ２
-
酒
大さじ１
-
ごま油
小さじ２
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・塩
作り方
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1
梅干し３個は種を除いて細かくたたく。ボウルにみそ、砂糖各大さじ２、酒大さじ１、塩少々を入れて混ぜ、梅を加えて混ぜる。仕上げにごま油小さじ２も加えて混ぜる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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