牛肉のフォー風
528kcal
3.8g
材料（２人分）
そうめん…３束(約150g)
牛切り落とし肉…150g
セロリ(葉つき)…１本
レモンのくし形切り…２切れ
とりガラスープの素…大さじ１
ナンプラー…大さじ１ 1/2
・こしょう
牛切り落とし肉…150g
セロリ(葉つき)…１本
レモンのくし形切り…２切れ
とりガラスープの素…大さじ１
ナンプラー…大さじ１ 1/2
・こしょう
作り方
- セロリは葉は５mm幅に切り、茎は２mm厚さの斜め薄切りにする。鍋に水４カップ、スープの素を入れて煮立て、牛肉をさっとくぐらせて火が通ったら取り出す。
- １の鍋のアクを除いてセロリをすべて加え、ひと煮立ちさせてナンプラー、こしょう少々で調味する。
- たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。水でもみ洗いし、水をきる。２の鍋に加えて軽く煮て、温まったら器に盛る。１の牛肉をのせてレモンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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