レシピ
パスタのパエリャ

パスタのパエリャ

Name: パスタのパエリャ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: えび…８尾; いか…小１ぱい; あさり(砂抜き)…200g; 玉ねぎ…1/4個; にんじん…1/6本; にんにくのみじん切り…1/2片分; カットトマト缶…1/4缶(約100g); パセリのみじん切り…適宜; カペッリーニ…200g; 白ワイン…1/2カップ; ・オリーブ油、塩、こしょう

フライパンでも簡単にできる

40分

１人分：

562kcal

1.3g

材料（２人分）

えび
　８尾
いか
　小１ぱい
あさり(砂抜き)
　200g
玉ねぎ
　1/4個
にんじん
　1/6本
にんにくのみじん切り
　1/2片分
カットトマト缶
　1/4缶(約100g)
パセリのみじん切り
　適宜
カペッリーニ
　200g
白ワイン
　1/2カップ
・オリーブ油、塩、こしょう

えび

８尾
いか

小１ぱい
あさり(砂抜き)

200g
玉ねぎ

1/4個
にんじん

1/6本
にんにくのみじん切り

1/2片分
カットトマト缶

1/4缶(約100g)
パセリのみじん切り

適宜
カペッリーニ

200g
白ワイン

1/2カップ
・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1

玉ねぎ、にんじんはみじん切り。えびは背わたを除き、いかは内臓を除いて１cm幅、足は２本ずつに。カペッリーニは２cm長さに手で折る。
2

鍋にあさり、ワイン、水１カップを入れて煮立て、えびといかをゆでる。
3

別の鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、にんにく、１の野菜を炒め、カットトマトを缶汁ごと加えて弱火で半量に煮詰める。２のゆで汁を加え、塩、こしょう各少々をふる。
4

フライパンにオリーブ油大さじ４を熱し、カッペリーニを弱火できつね色に炒める。３を加え、ふたをして弱火で約10分蒸し焼きに。２の魚介を並べ、約３分蒸らす。パセリをふる。