材料（２人分）
れんこん
150g
万能ねぎ
２本
いりごま(白)
適宜
・ごま油、砂糖、しょうゆ、塩
150g
万能ねぎ
２本
いりごま(白)
適宜
・ごま油、砂糖、しょうゆ、塩
作り方
-
1
れんこんは縦半分にして薄切りにし、水にさらす。万能ねぎは２cm長さに斜めに切る。
-
2
鍋にごま油大さじ1/2を熱して１のれんこんを炒め、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ2/3、塩少々で調味する。万能ねぎを散らし、粗くすったごまをふる。
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藤野嘉子 さん
大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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▶公式サイト：藤野嘉子 – CASTOR & Laboratory
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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