レシピ
ドライフルーツドレッシング

ドライフルーツドレッシング

Name: ドライフルーツドレッシング
Yield: 作りやすい分量300mlの保存瓶１個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ドライマンゴー…40g; レーズン…30g; ・酢

5つの乾物でアイディアレシピ

天然の甘さと香りを生かした超シンプルなドレッシング

山脇りこさんのレシピ

全量：

241kcal

0.0g

材料（作りやすい分量300mlの保存瓶１個分）

ドライマンゴー
　40g
レーズン
　30g
・酢

ドライマンゴー

40g
レーズン

30g
・酢

作り方

1

マンゴーは１cm幅に切って、レーズンとともに保存瓶に入れる。ひたるくらいの酢を注ぎ、ドライフルーツがやわらかくなるまで１時間以上おく。ドライフルーツごと、好みの生野菜やゆで野菜にかけて食べる。

＊酢が減ったらひたるくらいまで足し、冷蔵室で約２週間保存可能。

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山脇りこさん

料理家。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰。「おいしさ、うまみは食材から。調味料は最小限に」をモットーに、作る楽しみを大事にした家庭料理を提案。テレビや新聞、雑誌などで幅広く活躍している。『毎日食べたい　かんたん３×３レシピ』（ぴあ）、『台湾オニギリ』（主婦の友社）、『酔っぱらってても作れる10分おつまみ』（KADOKAWA）など著書多数。