おかずやっこ

時短でラク
284kcal
2.1g
10min
おかずやっこ
おかずやっこ

薬味を混ぜたオリジナルだれで冷ややっこが変身

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁
たれ(高菜漬け50g、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2、ごま油大さじ2、酒大さじ1、ちりめんじゃこ30g、のりのつくだ煮小さじ2)

作り方

  1. 高菜漬けはみじん切りにする。
  2. ボウルに豆板醤、ごま油、酒を入れてよく混ぜ、高菜漬け、ちりめんじゃこ、のりのつくだ煮を加えてさらに混ぜ合わせる。
  3. 豆腐を食べやすく切って器に盛り、2のたれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中島有香
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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