しょうゆ豆
365kcal
5.2g
材料（作りやすい分量・約270g）
- 冷凍塩ゆでそら豆…250g
- ・みりん、しょうゆ
冷凍塩ゆでそら豆…250g
・みりん、しょうゆ
・みりん、しょうゆ
作り方
- フライパンを中火で温めてそら豆を凍ったまま入れ、表面に軽く焼き色がつくまで炒める。
- 水１ 1/2カップ、みりん1/4カップを加える。ひと煮立ちしたらアクを取り、しょうゆ大さじ2を加える。弱火にし、汁けがほぼなくなるまで約20分煮る。
＊保存容器に入れ、冷蔵室で約1週間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
ややうす味に仕上げましたが、香川で食べたものは、もっと濃い味でした。皮ごと食べられるのもいいですね。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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