れんこんの梅風味きんぴら

Name: れんこんの梅風味きんぴら
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 「うす塩冷凍れんこん」…150g; 白いりごま…適量; 梅だれ; ・梅肉…小さじ1/2; ・みりん…小さじ1; ・ごま油

やせたい人の冷凍ストック

梅の酸味が、れんこんのほのかな甘みを引き立てます

１人分：

75kcal

0.8g

材料（２人分）

「うす塩冷凍れんこん」
　150g
白いりごま
　適量
梅だれ
　・梅肉
　　小さじ1/2
　・みりん
　　小さじ1
・ごま油

「うす塩冷凍れんこん」の作り方

1

梅肉は細かくたたき、みりんと混ぜる。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、「うす塩冷凍れんこん」を凍ったまま入れてさっと炒める。ふたをして2〜3分蒸し焼きにし、梅だれを加えてからめる。器に盛り、ごまをふる。

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新谷友里江さんのレシピ

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