れんこんの塩きんぴら【by 舘野鏡子さん】

Name: れんこんの塩きんぴら【by 舘野鏡子さん】
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: れんこん…200g; オリーブ油…小さじ1; こしょう、砂糖…各少々; 塩

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砂糖の甘みがうまみとなり、味に深みが増す

１人分：

73kcal

0.5g

材料（２人分）

れんこん
　200g
オリーブ油
　小さじ1
こしょう、砂糖
　各少々
塩

1

れんこんは皮つきのまま繊維に沿って1cm四方の棒状に切る。
2

フライパンに湯を沸かして塩少々を加え、１を約2分ゆでてざるにあけ、湯をきる。フライパンの水けを拭き、オリーブ油小さじ1を中火で熱し、れんこんを約1分炒める。塩、こしょう、砂糖各少々を加え、さっと炒める。

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